Först och främst kan vi ju säga att det var väldigt kul att få delta i tävlingen.

När vi kom dit reagerade vi på att det var ett litet kök för 3st tremannalag. Men när vi satte igång så flöt det på rätt bra.

Vi förberedde mycket hemma vilket var bra, eftersom vi bara hade en timma på scen. Det blev problem med utrustningen i köket som tur var hade vi med oss egen utrustning. Vi lärde oss att man alltid ska ha med sig egen utrustning och vara väl förberedd. Det var dåligt att spisen stängdes av flera gånger, och sedan låste sig när vi som mest behövde den. Det blev stressigt och vi tappade humöret och blev som tre sura citroner. Ett misstag eller fel saboterar inte allt, det märkte ju vi eftersom vi vann.

Man reagerade inte direkt på att man hade vunnit när dom sa det. Sedan började alla tre nästan att gråta. Det var ett stort stöd att vi hade Dackeskolan med oss. Vi hade aldrig klarat oss utan vår lärare Lars Lundahl. Vi tycker det gick väldigt bra för att vara första gången och vi vill gärna göra om det. Det har varit värt all tid vi har spenderat på och utanför skoltiden. Vi vill också tacka alla lärare för hjälpen.

Ella, Li och Rebecca.

Motivering
“Katarina har med ett enormt engagemang i sin yrkesroll lyft fram matkunskapen för så många, detta har hon gjort både under arbetstid och sin lediga tid. Sällan har någon lagt ned så mycket tid och engagemang för att hjälpa fram andra, vilket är den främsta anledningen till vårt val”

• Dackeskolans elever Ellinor Lilja, Li Pettersson och Rebecca Roolf, som går i årskurs 2 på Hotell & Restaurangprogrammet, vann årets final (och 15000:- som skall gå till en matanknuten klassresa) i tävlingen ”Smarta kocken” under branschmässan ”Det goda köket”. Tävlingsuppgiften var att komponera en ny gryträtt med huvudråvaran högrev, bringa, bog och märgpipa. Domare var Gert Klötzke, Ulrika Bryding, Malin Söderström, Jonas Lundgren och Ella Nilsson. Elevernas lärare heter Lars Lundahl.

Motivering

”En klassisk husmanskost i nytappning där smakerna är i harmoni med varandra”

Fakta.

Branschmässan ”Det goda köket” , som i år firar 10-års jubileum, har genomförts 7-9/11 på Stockholmsmässan i Älvsjö.

Kockarnas Krog drevs i år av: Fredrik Eriksson (Ordf. i Årets kock + Årets kock 1987), Danyel Couet (kocklandslaget), Tommy Muyllymäki (Årets kock 2007), Franck Alfvin (Ostronbaren), Johan Jureskog (kocklandslaget), Tom Sjöstedt (Årets kock 2008) och Magnus Johansson (kocklandslaget).

Hotell & Restaurangprogrammets framgångar 2008
3:e plats Västerbottenoststipendiet
1:a SM- guld (SHR´s kocktävling)Sveriges representanter i Nordiska Elevmästerskapen 2009
1:a plats Hottest CHef
3: plats Hottest Chef
Dackemackan
1:a Kocktävlingen PUMPAN
1:a Smarta Kocken
Årets Kocklärare 2008
Stipendiet från “Kockarnas Krog” 2008

Mer info.

Se Hotell & Restaurangprogrammets blogg

www.hrdackeskolan.blogg.se

fredag 31/10

06.40 gick vi upp för att äta frukost. Efter frukosten gick vi till våra olika program för att dela med oss om våra kunskaper till VETAs elever. Channel Ten kom för att filma oss när vi arbetade. Jonna visade serveringsmetoder och Linda visade att även tjejer kan handskas med maskiner. Lärarna blev intervjuade. Programmet kommer sändas i hela Tanzania.

Efter lunch åkte vi till ett litet museum och på vägen därifrån så åkte vi och Mike på bilens flak vilket var jättekul för alla små söta barn som fick syn på oss. De vinkade och sprang för fullt när vi kom med bilen.

Vi ser fram emot morgondagen för då så ska vi ner till stan för att köpa tyg till kläderna som vi ska köpa.

//Jonna & Linda

lördag 1/11

Idag så köpte vi tyg. Två klänningar+ en tunika till Linda och en klänning+ en tunika till Jonna.

På eftermiddagen så hade vi möte med Mr. Lubasha (rektorn på VETA skolan i Iringa) och då så gav vi honom alla gåvor från kommunen och företagen i Mjölby kommun och tackade honom för att han tagit emot oss.

En bröllopsfest hölls inne i VETA skolans matsal och vi blev alla inbjudna. Vi kom in på festen och vi dansade, höll tal och gratulerade paret innan vi åkte vidare till en pub/restaurang för att ta farväl av Mr. Lubasha.

//Linda & Jonna

söndag 2/11

Idag så åkte vi till en lokal kyrka för att få uppleva känslorna bland den kristna församlingen. Till en början så var det mycket bra och fartig musik med mycket dans och glädje vilket var jättekul att se. Efter ett tag så blev det lite allvarligare och helt annorlunda mot den svenska gudstjänsten. Det var mycket känslor som bildades och det var svårt att ta in.

Vi gick en stund på stan innan vi blev hämtade av Munna som var vår chaufför mellan Dar Es Salaam och Iringa. Han visade oss runt lite i staden innan vi åkte vidare hem till honom. Vi var nämligen ditbjudna. Där fick vi äta Indiska snacks och dricka äkta Chai som hans fru tillagat.

Munna har två söner som är jättetrevliga så vi pratade med dem hela kvällen. Det var jättelätt att prata med dem och förstå dem, vilket var kul.

//Linda & Jonna

måndag 3/11

Vi gick upp skapligt tidigt för vi skulle åka till nationalparken Ruaha. Där såg vi krokodiler, flodhästar, giraffer, zebror, elefanter, apor, impala m.m

Vi var borta näst intill hela dagen så vi han knappt mer än tillbaka till VETA förrän det var dags för avskedsfest.

//Jonna & Linda

tisdag 4/11

07.00 gick vi upp för att göra i ordning oss. Efter det så sa vi hejdå till alla berörda elever och lärare en sista gång.

Vi åkte ner till stan för att handla lite souvenirer och hämta kläderna innan vi åkte hem till Munna för att få i oss lite lunch.

Bilresan från Iringa till Dar es Salaam tog många timmar så när vi kom fram så var vi alla väldigt trötta. Vi gick till Chef’s Pride för att få i oss något litet att äta samt något att dricka. Cross Power har fixat med ett fint hotell så där sover vi ikväll.

När vi fått upp vår packning i våra rum så provade vi våra specialsydda kläder. De var jättefina men den afrikanska långklänningen var lite stor över ryggen för oss båda så det måste sys in.

Innan vi alla gick och la oss så pratade vi i gruppen om pengar och kostnader. Vi packade också väskorna för resan till Zanzibar

//Linda & Jonna

onsdag 5/11

Idag fick vi lite sovmorgon för att regnet vräkte ner, och för första gången på hela resan fick vi riktigt rostat bröd till frukost på hela resan.

Senare gick vi ut i regnet för att leta reda på en träningsoverall men hittade bara en som tyvärr var för stor XXL eller nått, och Anders skulle hitta en resväska och kollade på en för ca 2000 kr men det var kanske lite för dyrt och en sportväska nöjde han sig inte med, men han kom tillslut fram till att det kanske räckte med en gammal ris påse. Att gå från en stor resväska till en rispåse är att ganska stor steg.

Vid kl 1 åkte vi med en båt över till Zanzibar för att träffa Ministern Honouroble Kombo och pratade med honom om vår tanke med projektet.

Senare på kvällen gick vi till en jätte mysig restaurang där vi hade utsikt över havet och nära till vårat eget hotell.

// Jonna & Linda

torsdag 6/11

Gick upp vid kl 8 för att börja dagen men den bästa frukosten vi fått på hela resan. Efter frukosten hade vi tid att kolla runt lite och köpa souvenirer och kryddor.

Vi har gått ganska mycket idag men det är bara skönt och kul att se alla saker som finns överallt. Förutom när vi kom till ett ställe där vi såg spindlar som var lika stora som våra fötter, Det gick ganska fort när vi gick igenom det stället och efter 1 minut var allt lika fint som vanligt igen.

På kvällen åt vi på en mysig restaurang där vi fick sitta på stranden ca 10 meter från havet och äta.

Nu ser vi fram emot att ha en avkopplingsdag imorgon med sol och bad.

// Jonna & Linda

resan till Tanzania började klockan 04.45 på Dackeskolans parkering. Där tog vi farväl av våra nära och kära.

Rektorn skjutsade oss till Linköpings flygplats och därifrån lyfte vi med KLM kl. 06.35 till Amsterdam där vi fick göra ett byte.

10.10 lyfte vi på nytt från Amsterdam. Efter ca 8 timmar på flyget så mellanlandade vi i Kilimanjaro och där fick vi vänta i ca 1 timme för att sedan flyga de sista 45 minuterna.

Väl framme i Dar es Salaam så slog värmen emot oss som en vägg. Ca 25 grader varmt.

Två bilar körde oss till vårat hotell ”Luther House”. Direkt när vi kommit fram gick vi upp på våra rum och sov, vilket vi alla gjorde mycket bra ;).

// Jonna och Linda

tisdag 28/10

Den lokala tiden i Tanzania är 2h+.

07.00 (lokal tid) steg vi upp för att äta frukost som bestod av Chai (Te), mackor, banan/potatis och köttsoppa och färsk frukt. Efter frukosten gick vi ut för att leta reda på telefonkort och en bank för att växla till oss Tzsh (Tanzaniska Shilling).

Runt kl 09.00 träffade vi ”Cross Power” som var våran guide och chaufför under dagen. Det är också han som kommer att fixa med transporten till Iringa.

Runt 16.00 åt vi lunch på ”Chefs Pride” där maten kostade ca 30 kr/person.

Efter det åkte vi till Stranden ”Coco beach” där vi kände på det varma vattnet, vi hade inga badkläder med oss så vi tjejer doppade oss till knäna medan Mike tog sig ett dopp.

Runt 19.30 åt vi kvällsmat på en fin uterestaurang som hette ” Bon Apetit ” där kostade maten ca 70 kr/person.

Under dagen så kom vi fram till att killarna här i Tanzania är väldigt trevliga men har massa lustiga saker för sig.

1. Killarna gör ett pussliknande ljud när dom ser oss.

2. En kille kollade på oss så mycket att han gick rakt in i en bil.

Dagen bjöd på mycket skratt J

// Jonna och Linda

onsdag 29/10

05,30 gick vi upp för att göra iordning oss och äta frukost för att sedan åka vidare till Iringa.

På vägen ner stannade vi till på en liten marknad föra att köpa ”Sweet bananas” (små bananer) och kolla på olika souvenirer.

Vi stannade till på VETA skolan i Morogoro. Där fick vi en rundtur på skolan och blev bjudna på mat. När vi kom fram till matstället och det var dags att beställa hade vi 3 rätter att välja på, vi frågade om alla var fisk och han svarade glatt ja flera gånger. När maten kom på bordet så fick vi reda på att den rätten Linda hade beställt inte var fisk utan någon gryta, Jonna fick fisk som hon inte äter. Så det blev lite pinsamt att bara sitta och peta i maten vi lämnade nästan allt men försöka dölja det lite under en massa servetter. Efter maten fick reda på att det Linda hade beställt var en lever gryta vilket förklarade att det inte gick och äta.

Efter besöket på skolan fortsatte vi resan genom en nationalpark. Där fick vi se massor med djur som t ex. Elefanter, Lejon, Zebror, Gamar, Babianer, Giraffer, Hjortar och EN MASSA PUMBA!!

När vi kom till VETA i Iringa blev vi väl mottagna av både elever och lärare. Eleverna sprang fram till bilen föra att bära vårat bagage till våra rum.

Vi fick kvälls mat och chansen att lära känna några elever och lärare från våra program. Vi fick jätte fin och bra mat men man har tyvärr ingen större matlust efter en hel dag i bil.

Hoppas på en spännande vecka på VETA-skolan.

// Så kallade Joh-nah och Rhinda

torsdag 30/10

Vi gick upp vid 06.30 för att hinna med att duscha på riktigt för första gången på resan. Vi duschade av håret en gång på ”Luther House” i handfatet för att det var en ofräsch dusch.

07.30 var det frukost som bestod av Te och torra mackor. Efter Frukosten började vi arbeta med Mr Lubasha (rektor på skolan) Han visade oss runt på skolan och vi fick chansen att träffa både elever och lärare.

Vi åt lunch i skolans restaurang (som Nils Dacke) det var riktigt gott.

Senare idag har vi tänkt att gå in i stan för att kolla runt lite.

// Jonna och Linda